Великдень – одне з найважливіших свят християн, яке символізує воскресіння Ісуса Христа. В Україні є кілька основних звичаїв, які зберігаються до сьогодні.
- Освячення паски та інших продуктів. Це важлива частина святкування, оскільки освячені продукти вважаються благословенними.
- Виготовлення писанок – розписування яєць воском та фарбами. Писанки символізують нове життя та відродження. Яйце є символом воскресіння, тому вони є невід’ємною частиною святкового столу.
- Великодній сніданок. У день Великодня родини збираються за святковим столом, де подають освячену паску, яйця, ковбаси, сири та інші традиційні страви. Цей сніданок часто є першим прийомом їжі після Великого посту.
Відділ сприяння технічній творчості молоді Кіровоградської обласної бібліотеки для юнацтва ім. Є. Маланюка пропонує огляд кулінарних книг та сподівається, що ви більше дізнаєтесь про українську кухню та візьмете рецепти до своєї скарбнички.
Український святковий стіл. Від Закарпаття до Слобожанщини / уклад. Л. В. Лапшина. – Х.: Віват, 2018. – 224 с.
Українська кухня смачна й різноманітна, популярна далеко за межами нашої країни. Протягом багатьох сторіч вона постає символом гостинності і щирої української вдачі. Кожному регіону України притаманні свої особливі наїдки, і всі вони смачні, поживні й корисні. У цій книжці зібрані рецепти найрізноманітніших і найхарактерніших смаколиків з усіх куточків нашої держави, тож кожен зможе обрати собі страву до смаку.
Кравецька Леся. Україна від свята до свята. Найкращі страви вправних господинь. – Харків: Клуб сімейного дозвілля, 2018. – 128 с.
Споконвіку наші предки готували особливі страви для традиційних свят – це Святвечір, Різдво, Масниця, Великдень, Медовий, Яблучний та Горіховий Спас. Господині мали свої секрети приготування різноманітних смаколиків, які передавалися від матері доньці. У книжці Лесі Кравецької, відомої авторки і блогерки, зібрані найкращі рецепти для традиційного українського застілля. М’ясні страви, гарячі супи, юшки та каші, пампухи й вареники з різноманітними начинками, пісні млинці, великодні пляцки та обрядове печиво – щедрий стіл до кожного свята.
Великодні страви. – Х.: Віват, 2017. – 48 с.
Це кулінарне видання присвячене традиційним та сучасним рецептам страв до святкування Великодня. Зокрема рецепти пасок, крашанок, запіканок, великодніх ковбас та інших страв, що мають особливе значення в українській кухні під час святкування Воскресіння Христового.
Волков Олексій. Сучасна українська кухня. Гастрономічна подорож Україною / Олексій Волков. – К.: ТОВ «Поліпринт», 2021. – 240 с.
Книга містить історії з кожного регіону України. Разом 30 кулінарних історій та кращих українських страв.
Дізнатись більше ви можете в Кіровоградській обласній бібліотеці для юнацтва ім. Є. Маланюка.
Також бібліотекарі на ваше бажання навчать вас розписувати писанки, дряпанки, виготовляти різноманітні прикраси кошика та оселі до свята.
Олена Завірюха,
завідувачка відділу сприяння технічній творчості молоді
Кіровоградської обласної бібліотеки ім. Є. Маланюка